Tasca Bica: um restaurante tradicional com um toque moderno
Tasca Bica: um restaurante viajante no coração de Lisboa
A Tasca Bica atracou em Lisboa no início de 2026. O seu proprietário e chef, Victor Vieira, é o verdadeiro viajante desta história. Natural do Brasil, do Estado do Espírito Santo, o chef a quem todos chamam «Vic» já percorreu o mundo inteiro.
Dos Estados Unidos à China, passando pela França, foi recolhendo as suas inspirações. Inicialmente mais ligado à organização de eventos, à consultoria e ao marketing, Vic foi, pouco a pouco, adquirindo bases sólidas na cozinha
Victor Vieira, ao criar a Tasca Bica, pretende sobretudo valorizar aquilo a que chama «fun.dining», combinando o «fine-dining» com o ambiente descontraído de uma tasca.
A tasca é «o pequeno restaurante da esquina» onde se saboreia cozinha caseira ou de bistrô.
A ideia é, portanto, partilhar pratos, petiscar e provar iguarias originais.
E o que mais impressiona logo à primeira vista é o bom humor que reina no estabelecimento. A começar pelo do chef Vic, que se diverte imenso.
O espaço é agradável, numa versão moderna da tradicional tasca, com uma cozinha aberta.
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O ambiente descontraído, a cozinha exigente
Embora a boa disposição e a descontração reinem na Tasca Bica, não deixa de ser verdade que os pratos são muito exigentes.
Criativos, como já vos dissemos! Como este «Rissol» de frango, recheado com coração de frango, cebola e vinho do Porto. Ligeiramente picante, saboroso.
Mas também o croquete de três peixes — bacalhau, atum e esturjão… — que lembra os «acras» da Reunião, conseguindo uma combinação de quente e frio.
Quanto aos pratos principais, um foie gras ligeiramente salteado servido sobre um brioche de azeite, com chinchard confitado e um creme de azeitona, ao estilo da tapenade. O prato chama-se «Foie et mar» e associa, assim, dois elementos culinários improváveis.
O frango, rei da casa
O prato de referência da Tasca Bica é o frango «galito» (frango anão, comum no Brasil), com o seu molho piri-piri.
O frango grelhado e temperado é uma das formas mais apreciadas de comer esta ave em Portugal
Mas o chef Victor Vieira quis trazer para o seu prato a tradição do seu país de origem
Frango 69, porque a ave é marinada com 69 especiarias e ervas diferentes, ou Frango Tasca, marinado em salmoura e cubos de presunto, depois fumado e reduzido, acompanhado por um molho de abacate.
Uma delícia! E, como sobremesa a não perder, o «Babanissimo»: dois cremes de banana, gelatina de sumo, licor de banana e banana seca. Mais fresco e leve do que parece à primeira vista.
A Tasca Bica em destaque
A Tasca Bica deve o seu nome ao bairro onde o restaurante está situado: Bica.
Um bairro animado e «na moda», como se costuma dizer, com muitos bares e restaurantes.
A Tasca Bica fica na Rua da Boavista, n.º 32.
Aberto de terça a sábado, das 18h à meia-noite
Tel. +351 21 402 2412