Huile d’Olive et vins : Alijó à la conquête du monde
De l’oliveraie à l’huile d’or : une région et ses richesses
Le centre d’interprétation De l’oliveraie à l’Huile d’or ( D’Olival ao Azeite d’Ouro, qui veut aussi dire D’or) est installé dans le village de Castedo, près d’Alijo
Il est situé le plateau du Douro qui culmine à 800 mètres environ au-dessus du fleuve Douro.
le vin de Douro et de Porto qui y est élevé fait la réputation d’Alijó et de toute la région.
Désormais il faudra compter avec l’huile d’olive. Traditionnellement associé à la vigne et aux fruits secs, l’huile d’olive régionale gagne en puissance. Elle veut se faire connaître et le mérite.
D’olival ao azeite, le musée, a pris place dans un ancien moulin à huile de l’ère industrielle.
Les anciennes presses mécaniques y sont encore rangées comme à la parade.
Tout le circuit de l’olive à l’huile y est décrit et expliqué.
Le musée est doté des dernières technologies 3 D . L’image synthétique vous permet d’agiter les bras pour faire pousser un olivier.
Où elle vous permet d’en faire tomber l’olive.
La cueillette des fruits se fait encore très souvent à la main dans la région d’Alijó.
Les producteurs à la conquête du fil d’or
Le producteur virtuel – plus vrai que nature- du centre D’Olival ao azeite D’ouro répond à toutes les questions des visiteurs.
L’idée est de faire découvrir ce trésor enfouit, un peu oublié alors que les plantations intensives d’oliviers dans le sud du Portugal dominent le marché.
Les producteurs ont l’intention de se regrouper pour se démarquer et valoriser leurs produits. L’association est sur le point de voir le jour.
Mais combien sont-ils , ces producteurs? Leur nombre n’est pas facile à déterminer, certains propriétaires ne possèdent que quelques oliviers qui donnent une huile d’olive pour la consommation domestique.
Mais certains producteurs possèdent suffisamment d’arbres pour créer leurs marques.
Le centre D’olival ao azeite d’Ouro va servir de base d’appui aux producteurs qui pourront y présenter leurs huiles.
Une belle vitrine pour des produits prestigieux et accessibles
Les vins et saveurs des hauteurs
La région d’Alijó est l’une des plus emblématiques des vins du Douro et Porto. La beauté des paysages, les vignes traditionnelles, les vins généreux , le >Porto mystérieux : tout contribue à l’originalité de la région.
Tous les ans, Alijó organise une Foire aux vins et saveurs des Hauteurs. Le sproduits du plateau sont mis en évidence .
Une cinquantaine de producteurs font déguster leurs vins mais aussi l’huile, la charcuterie, le pain et les fruits secs.
L’ambiance y est chaleureuse et des spectacles de qualité sont au programme.
La Foire se déroule à la mi juin. Le rendez-vous des appréciateurs de gourmandises et des vins de caractère.
Et à www.lisbonne-affinités.com on a pu goûter les spécialités.
Des belvédères impressionnants.
Castedo dispose d’un belvédère prés d’une petite église et offre une vue panoramique sur la vallée du Douro et du Tua.
Le belvédère de Ujo (hibou) qui domine la vallée du Tua est impressionnant. Il présente quelques marches qui débouchent sur le vide.
Mais l’endroit est parfaitement sécurisé . La beauté du paysage est à couper le souffle et tout aussi impressionnante.
L’esprit du grand hibou plane sur le belvédère. On craignait autrefois de l’entendre, il annonçait le malheur.
Aujourd’hui c’est une espèce protégée et admirée.
Le belvédère offre probablement l’une des plus belles vues de toute la région du Douro qui pourtant n’en manque pas.
Alijó, l’accueil des gens du plateau
Les suggestions de www.lisbonne-afifnités.com pour un séjour á Alijo et sa région.
Où manger?
O pelourinho
O pelourinho est situé dans le centre d’Alijó, non loin du pelouro – piloris- d’où son nom. Maria Olinda y concocte une cuisine régionale traditionnelle . Nous y avons dégusté des côtelettes d’agneau servies avec des pommes de terre « ao muro » (frappées). En dessert d’excellentes poires au vin (pera bêbeda), maison , comme tous les desserts proposés.
Largo do Pelourinho 8, Alijó 5070-048 Portugal
Taberna a Fonte.
Le restaurant Taberna a Fonte, à Santa Eugénia, près d’Alijó est une institution. Authentique comme sa dynamique propriétaire et cuisinière, Marisa Avidago. Le restaurant propose ses spécialités, notamment ses steaks de veau- fondants- accompagnés de riz aux pousses de navets (grelos) servis dans des pots en fonte.
Rua central, 27
Santa Eugénia
tel 259 648 113
gourmandise
Ne quittez pas la région d’Alijó sans goûter les spécialités gourmandes de Cabeço Bandeiro, fabrication artisanale de douceurs à base de produits régionaux. Mentions spéciales pour les biscuits cuits au feu de bois, à base de figues. Une fabrication 100 % naturelle. Boutique à Carlão, dans la commune d’Alijó.
vins
L’œnologue Pedro Guedes connu comme participant à la création des mousseux Vertice s’est lancé dans sa propre production, à partir de raisins d’amis. basé à Alijó il concocte des vins de caractère d’appellation Douro. Son Fingerprint Grande réserve 2019 a passé 15 mois en fût de chêne et trois mois en cuve. Suivi d’un an en bouteille avant d’être commercialisé. Deux mille bouteilles seulement, mais qui ont donné beaucoup de travail. À déguster aussi un Foz Tua blanc de 2023 frais et long en bouche.
dans les bonnes caves de Lisbonne.
Où dormir?
Casa d’Arca.
Casa d’Arca est un logement en milieu rural. Il est installé autour d’une maison de caractère à la sortie de la petite ville disposant de 4 chambres. La Casa D’Arca possède aussi 4 logements indépendants pour recevoir 2 personnes ou plus, équipés de Kitchenette. Pratique lorsque l’on fait des randonnées dans la région. le domaine possède une piscine. Le petit déjeuner gourmand et bien présenté est servi dans la maison principale. Très bon accueil.
Casa d’Arca est aussi producteur de vin.
Un D’olival ao Azeite d’Ouro informé
Le centre d’interprétation D’olival ao Azeite d’Ouro est situé
à Castedo
Avenida Nossa Senhora de Fátima
tel 259 949 135
Il ouvre à 9h30 (9h en hiver) et ferme entre 12h30 et 14h , été comme hiver.
Pour tous renseignements complémentaires
https://dolivalaoazeitedouro.cm-alijo.pt/contactos/