La gila est une courge. verte et blanche, elle est originale et difficile à travailler en raison de sa char filandreuse. Pourtant elle entre dans la composition de nombreux gâteaux au Portugal. À déguster.
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marie-line darcyLa Nationale 2, la « route » portugaise permet de découvrir l’intérieur du Portugal et l’hospitalité des régions. À Sertã, hôtels et restaurants sont là pour prouver qu’elle est bien vivace.
can the canLe Garum est un rehausseur de goût, un condiment dont raffolaient les Romains. Sur la péninsule de Troia la production romaine avait une dimension industrielle. Des passionnés ont refait du garum à l’échelle, et c’est un succès.